本格的じゃない方の 簡単タイ料理の作り方
ヤム・ママー
珍しい調理器具や大きな肉の塊、揚げ油などを必要としない、ぱぱっと作れる簡単タイ料理です。
同じお料理名でもお店やご家庭で味が違うように、タイ料理も作り手によってそれぞれの味があります。あまり難しく考えず、手軽にタイ料理を楽しめたら良いな〜という趣旨でご紹介していきたいと思いますので、そのおつもりでどうぞよろしくお願いいたします。
《材料》
- マーマーやヤムヤムのトムヤム味（インスタント袋麺） １袋
- ナンプラー 大さじ1〜（お好み）
- 砂糖 小さじ２〜（お好み）
- レモン果汁 大さじ１〜（お好み）
- にんにく 半片〜/ にんにくチューブ ２センチ〜（お好み）
〈肉〉
- 豚ひき肉 100g前後
- ※鶏肉やシーフードミックスでも
〈野菜〉
- トマト 半分/ プチトマト 数個
- 玉ねぎ １/４〜
- セロリの葉の部分 １本分
- （きゅうりなどお好みで）
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バランス ナンプラー フィッシュソース ゴールド 200ml
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《作り方》
- お湯を沸かしておく
- お湯が沸くまでの間に、野菜をスライスしボールに入れる
- お湯が沸いたら袋麺の麺だけ投入、更にひき肉も一緒に入れて3分茹でる
※袋に表記された分数を茹でる - 麺を茹でている間に、野菜の入ったボールに、すりおろしたにんにく、ナンプラー、砂糖、レモン果汁を入れてよく混ぜる
- 3分経ったら麺とひき肉をザルにあげてお湯をよく切り、熱いままボールに加え入れてよく混ぜる
- 器に持って完成
《アレンジ》
ひき肉の代わりにシーフードミックスやツナ缶にしたり、何種類か入れて豪華にしても美味しいです。
お野菜は香りのあるものが合うと思いますので、お好きなお野菜で作ってみてください。
ダイエット中の方は、麺の代わりに下茹でした しらたき（糸こんにゃく）や春雨を使っても（ミックスしても）良いかと思います。また、お砂糖の量を控え目にする方も多いです。
