超簡単タイ料理 スキー・ヘーン《博士ちゃんで紹介された調味料 ナムチムスキーを使って》

本格的じゃない方の 簡単タイ料理の作り方

スキー・ヘーン

テレビ番組の「博士ちゃん」で紹介された調味料、ナムチムスキーを使った簡単な、本格的じゃない方 のタイ料理をご紹介します。
スキー・ヘーンとは汁なしのタイスキのこと。具材はタイスキに使うようなお野菜やお肉で作ります。それを炒めてタイスキのタレで絡めた甘辛い味付けは、日本人の口にも合うと思います。
春雨を使いますので、ダイエット中のお姉さま方にも人気のメニューです。

《材料》

タイスキソース ナムチムスキー ヘルシーボーイ 800g 【タイ食材 タイ調味料 タイのつけだれ】 【タイ料理 タイスキ専用タレ】 HEALTHYBOY ナムチンスキー ソーススキー

《作り方》

1. 春雨を戻すためのお湯を沸かしておく
2. お湯が沸くまでの間に、調味料をボールに混ぜる。
3. お湯が沸いたらお鍋の火を消して春雨を投入。半戻しくらいになるまで数分浸しておく。
4. 春雨を戻している間に、野菜をスライスしボールに入れる。にんにくはみじん切りに。
5. 春雨が半戻しくらいになったらざるにあげてお湯を切り、調味料の入ったボールに投入してよく混ぜる。
6. フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを炒めたら火を強め、お肉を炒める。
7. お肉に火が通ったらフライパンの半分を空け、卵を割り入れて炒める。
8. 更に野菜を入れて炒める
9. 全体に油が回ったら春雨を汁ごと入れて、全体を炒める（焦げ付きに注意）
10. 味を見て、薄いようならタイスキのタレ大さじ１〜回し入れて軽く炒め合わせる
11. 完成！

《アレンジ》

お肉は火の通りやすい薄切りや細切れをお勧めします。豚肉、鶏肉、牛肉、シーフードなど何種類か入れて豪華にしても美味しいです。

基本的にはスキヤキなので、お野菜はスキヤキに入れるようなものであれば美味しくできると思います。