- 2014.05.11
病み上がりのヤムマーマー
胃がスッキリしないので、ついついヤムマーマー。私も飽きないねぇ～。 決して体に優しそうではないけどね。 翌々日のランチは久々のベトナム料理～。 翌日の夕食はヤムウンセン。 具を入れすぎてもはやヤムタレー、というご指摘あり。 最近、ヤム屋台でもやろうかと思ってしまうわね。オシャレなヤムカフェとかどう！ […]
タイ・アジア・旅行・旅行記
- 2014.04.26
マーマーを求めて～
猛烈にヤムマーマーが食べたいと思い立ち、さぁマーマーでも買いに行こう～♡なんて出かけたのが多分1ヶ月前…。インスタント袋麺のマーマーなんてスーパーのエスニック食材コーナーに売ってるし～と思ったら、最寄りのスーパーにもちょっと遠くのスーパーにも駅の向こうのスーパーにもない。けど輸入食品が豊 […]
- 2014.04.13
バンサワイ＠シャングリラ東京
私がタイを愛するようになったそもそもの原点は、中学時代にスリンのバンサワイへホームステイさせて頂いたのがキッカケ。当時の生徒会メンバーがボランティア活動の一環として町から予算も頂いてバンサワイへ赴き、植林を通じてお寺のお坊さんや村の方と交流して帰ってきた。帰国後はレポートの発表や地元ローカルテレビの […]
- 2014.04.09
ムーヨーン、きたー！！と、ヤムタレー
タイで食べて以来、ベビーの好物になったムーヨーン。在庫が心細くなる度にいいタイミングで我が家に届けてくれる方が現れてくれて、今のところ切らしたことがない。本当にみなさんありがとうございます。 そして先日、きっちゃんパパがタイから買って来てくださったとのことで郵便で届いた～！ ベビー、満面の笑み。待ち […]
- 2014.04.03
タイ秘境ツアー、ゴールデンウィーク特別プラン！
バンサワイでご紹介させて頂いているタイ秘境ツアーですが、2014年ゴールデンウィーク特別プランが告知されました～！ご興味ある方は覗いてみて下さい♡ ～概要～ ◼︎パンガー湾（プーケット）クルーズ、バンコク～アユタヤクルーズ、山岳地方チェンライ・チェンマイのロッジ […]
- 2014.03.25
カオソーイ、パッタイ、お魚のレモン蒸し
ここのところタイ料理づいている私。長い冬がそろそろ終わりを迎えてだんだん春らしくなってきたので、タイ料理を作る気力がでてきた。 あと、実は一昨年にタイヘ行った際に買ってきたLOBOのタイ料理の素の賞味期限が迫っている（もしくはちょっと過ぎちゃってる！）という切羽詰まった理由もあり。 カオソーイ 揚げ […]
- 2014.03.20
ソムタム・クイッティアオ（？）
ご存知私の大好物、ソムタム。ソムタム・ママーを作りたくて乾麺を探したら、こういう時に限ってママーに遭遇できず、自宅にあるのはクイッティアオだけ。以前、パタヤのセントラルフェスティバル地下にあるフードコートでソムタムとクイッティアオを和えたメニューがあったので、そんな感じで作ってみた。 ウマウマ～！！ […]