ソムタム・クイッティアオ(?)

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ご存知私の大好物、ソムタム。ソムタム・ママーを作りたくて乾麺を探したら、こういう時に限ってママーに遭遇できず、自宅にあるのはクイッティアオだけ。
以前、パタヤのセントラルフェスティバル地下にあるフードコートでソムタムとクイッティアオを和えたメニューがあったので、そんな感じで作ってみた。

ウマウマ~!!

茹でたクイッティアオ、一度冷水でさっと洗うべきだったかな。ネットリしてしまった。(そしてオイルで和えたりするべきか?)
タイでこういうの頼むと出来上がりがほかほか~で、そんなほかほか感が好きなので悩ましい。

この料理はソムタム・クイッティアオという呼び名でいいのかどうか不明なままなのだが。ご存知の方、教えてくださいー!!

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